泡制的葡萄酒发黄了?
自酿葡萄酒发酵24小时时，正是进入正常发酵阶段，里面的酵母逐渐活跃，产气后与葡萄汁混合在葡萄酒的表面，就是微黄或稍红的颜色，与葡萄品种有关。
干白葡萄酒放久了变黄了能喝吗?
干白葡萄酒放时间长了倒出来成黄色了，还能喝 1、 颜色肯定会变的，存放时间长了，越成熟了，所以颜色就变的越深了。干红年份越长颜色越淡，干白年份越长颜色越深。不同葡萄酿造的酒口味和颜色都不一样。 2、 如果是开瓶的干白应该24小时喝完，不然密封不好容易氧化，改变口味。 3、 每种葡萄酒在饮用前，都需要存放一段时间。准确的时间取决于对新鲜与醇香两者的取舍。并不是说陈酿很久的葡萄酒可放心饮用，因为葡萄酒的存放也是期限的。适于存酿的葡萄品种有夏多纳、雷司令、卡本尼萧维昂，墨乐等葡萄品种。一般来说，白酒须在两年内饮用。红酒要在五年内饮用。
不建议饮用。 由于干白葡萄酒很容易被氧化，对于存放条件十分的高，长期存放容易导致其产生沉淀物、口感变差等影响。过期了的干白葡萄酒虽然是可以饮用的，但是不建议饮用，因为其口感和味道会严重的下降，尝起来可能会有酸醋味、辛辣味等味道。一般来说，葡萄酒是没有保质期限的，我们所能在干白葡萄酒上看到保质期一般是为了满足国家法律规定，但是这个保质期限也是有一定作用的，可以代表着干白葡萄酒的最佳适饮期。
葡萄粒发黄是什么原因?
葡萄粒发黄是因为叶绿素分解 叶绿素是葡萄成熟过程中的重要色素，当葡萄开始成熟时，细胞内的氨基酸会被降解，这个过程会释放出产生叶绿素的母体物质 但随着葡萄进一步成熟，细胞内的氨基酸不断下降，不能再产生新的叶绿素，该叶绿素在阳光下容易发生光化学反应，产生一种黄色的物质——叶黄素，使葡萄粒逐渐变黄 叶黄素不仅会改变葡萄的颜色，还会影响到其口感和香味，故酿酒师们会利用葡萄粒变黄的时间来确定葡萄酒的收获时机
、氮肥不足 当氮肥施用不当时，就容易造成葡萄粒发黄的现象，当氮肥施用过量时，就会导致浆果的大小不均、着色不良、品味不佳等现象。  2、处理方法 适当增施磷钾肥，一般在5月份底结合灌溉工作，为每棵植株施入0.2公斤硫酸钾。在采果前1个月及采果前2周，各喷施1次磷酸二氢钾（0.3%）。 3、注意事项 从葡萄萌芽到浆果着色前，必须保证充足的水分供应，采前2至3周不宜灌水。 在葡萄着色时要有足够的散射光或直射光，一般欧亚品种需要大量直射光，而欧亚杂种需要大量的散射光。
葡萄在缺氮时植株下部叶片开始失绿黄化，叶小而薄、严重时叶片提早脱落；葡萄新梢则生长缓慢，枝蔓细弱、节间短；植株矮小；花序纤细、大量落花落果、果穗比较松散，成熟期不整齐，产量低等。
白葡萄酒发黄还能喝吗?
葡萄酒变黄是一个常见的自然现象，通常发生在葡萄酒陈年过程中。然而，如果葡萄酒的颜色异常地变黄，可能是由于过度陈年、氧化或者受到了污染等原因引起的。 如果白葡萄酒的颜色只是稍微有些发黄，而且没有异味或异状，那么它仍然可以饮用。然而，如果白葡萄酒的颜色变得异常深沉，带有浑浊或异味，那么它可能已经变质，不建议饮用。 总之，如果白葡萄酒的颜色异常地变黄，建议先品尝一小口，如果味道正常，那么可以继续饮用，但如果味道异常，那么就不建议饮用了。
